Αγαπητοί φίλοι, μόλις έλαβα ένα μήνυμα:  «Την τελευταία δεκαετία, μελέτες της EWG και άλλων ερευνητών έχουν δείξει ότι τα τοξικά χημικά μπορούν να περάσουν από την έγκυο μητέρα στο έμβρυο μέσα από τον ομφάλιο λώρο, επηρρεάζοντας έτσι την μελλοντική υγεία και ανάπτυξη του παιδιού.  Τώρα, οι έρευνες δείχνουν ότι κάποια χημικά μπορούν να αλλάξουν τη λειτουργία […]

Ενα πολύ ενδιαφέρον άρθρο σχετικά με τη γλουτένη και την τοξικότητα του σιταριού. A very interesting article on wheat, gluten and toxicity. The Real Reason Wheat is Toxic (it’s not the gluten) Share Tweet Share Pin +1 Stumble

Share Tweet Share Pin +1 Stumble

Γενετικά τροποποιημένα (Genetically Modified Organisms, GMOs) είναι η λέξη που αναφέρεται σε φυτά και ζώα με αλλαγμένο στο εργαστήριο γενετικό υλικό ώστε να ενσωματωθούν γονίδια από κάποιον άλλο οργανισμό.  Δηλαδή, οι επιστήμονες, χρησιμοποιώντας τη γενετική, αλλάζουν τα γονίδια ενός οργανισμού με σκοπό να του προσδώσουν βελτιωμένες ιδιότητες, όπως για παράδειγμα μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, ανθεκτικότητα σε ασθένειες, […]

Υπάρχουν τροφές που αντί να μας χορταίνουν μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο? Ναι! Το λευκό ψωμί, που για την παρασκευή του χρησιμοποιείται αλεύρι ‘λευκό’, δηλαδή αλεύρι που έχει υποστεί επεξεργασία για αφαίρεση του φύτρου άρα και αφαίρεση των φυτικών ινών που συμβάλλουν στο αίσθημα του κορεσμού. Η κατανάλωση του λευκού ψωμιού λοιπόν δεν μας δίνει το […]

Σύμφωνα με τον κ. Χάρη Γεωργακάκη, δίαιτα χωρίς πρωινό ΔΕΝ γίνεται! Το ιδανικό ‘σχήμα’ θα πρέπει να αποτελείται από μία πηγή πρωτεϊνης ΚΑΙ ασβεστίου κατά προτίμηση όπως γάλα, τυρί, γιαούρτι, αυγό, γαλοπούλα ΚΑΙ μία πηγή υδατανθράκων όπως ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανιές ολικής άλεσης, μέλι κλπ. Μελέτη δημοσιευμένη στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό ‘American Journal of Clinical Nutrition’ δείχνει ότι […]

    Ένα ακόμα Farm Open Day, το 2ο, πραγματοποιήθηκε στο βιοδυναμικό αγρόκτημά μας: ξενάγηση στο κτήμα, ενημέρωση για τη βιοδυναμική γεωργία, μάθημα παρασκευής εύκολου και νόστιμου ψωμιού, γνωριμία με γεύσεις βασισμένες σε υγιεινές, αγνές βιολογικές και βιοδυναμικές πρώτες ύλες (πίτες, ψωμιά, σταφιδόψωμα, τηγανίτες, σαλάτες* με πλιγούρι και φακή), δραστηριότητες για τα παιδιά, ακόμα και εξάσκηση γιόγκα!. […]

Τρία εργαστήρια έγιναν στην Αθήνα από 16.3  έως 18.3.2017 κάτω από τον τίτλο ‘απλά καθημερινά βήματα υγείας’ με θεματολογία από τις μακροβιότερες ζώνες του πλανήτη και την Ιπποκράτειο διατροφή μέχρι το στρες και τις υπέροχες φύτρες. Πολλές γυναίκες – ποιος λέει ότι οι γυναίκες δεν περνάνε υπέροχα μαζί?- παρακολούθησαν με αληθινό ενδιαφέρον τις παρουσιάσεις, εξέφρασαν απορίες, μοιράστηκαν  εμπειρίες και […]

Παρασκευή ψωμιού με υγιεινό βιοδυναμικό αλεύρι. Μάθημα 1. Δείτε το βίντεο εδώ (πατήστε aleka2). Making bread with healthy biodynamic flour. Lesson 1. See the video here (klick on aleka2). aleka2 Τρίτη γενιά μιας αγροτικής οικογένειας, είμαστε το 1ο ελληνικό βιοδυναμικό αγρόκτημα πιστοποιημένο για ετήσιες καλλιέργειες από τη Demeter International. Η προώθηση της συνειδητότητας για την ευζωία […]