Δείτε εδώ ένα βοήθημα για να αντιμετωπίσετε τον προβληματισμό: Να ψήσω ή να μην ψήσω? Αν αποφασίσετε να ψήσετε, καλώς ήλθατε στον υπέροχο κόσμο μας! To bake or not to bake? This diagram might help you make your mind up! If you decide to bake, we welcome you to this wonderful world! Share Tweet Share […]

Πόσες φορές δεν ψωνίζουμε περισσότερα από όσα χρειαζόμαστε? Είτε επειδή υπήρχε κάποια προσφορά, ή επειδή επισκεφτήκαμε την εβδομαδιαία λαϊκή ή επειδή δεν έχουμε χρόνο μέσα στην εβδομάδα να ψωνίσουμε? ή ακόμα επειδή τα λαχανικά ήταν πραγματικά φρέσκα και λαχταριστά? Δείτε εδώ έναν χρήσιμο οδηγό για την αποθήκευση φρέσκων τροφίμων που μπορεί να σας βοηθήσει να […]

Πολλές φορές μας διευκολύνει να καταψύξουμε τα τρόφιμα, έτσι θα είναι διαθέσιμα όταν τα χρειαστούμε και εξοικονομούμε χρόνο. Δεν είναι όμως όλα τα τρόφιμα κατάλληλα να καταψυχθούν. Δείτε αυτόν τον χρήσιμο οδηγό. Δείτε επίσης cooking tips 7. Για να χρησιμοποιήσετε τρόφιμα που έχετε καταψύξει, θυμηθείτε ότι οι αρχές της βιοδυναμικής   απαγορεύουν την απόψυξη με χρήση […]

Ενας χρήσιμος οδηγός για να χρησιμοποιήσετε τα νέα μαχαίρια στην κουζίνας σαν επαγγελματίας. (Δείτε επίσης και cooking tips 3, cooking tips 4). A useful guide on how to use your kitchen knives like a pro. (See also cooking tips 3 and cooking tips 4). Share Tweet Share Pin +1 Stumble

Εχετε λοιπόν εξοπλίσει την κουζίνα σας με μια σειρά από διαφορετικά μαχαίρια. Ποιά είναι η χρήση του καθενός? (Δείτε επίσης και cooking tips 3 & cooking tips 5). So you have made the investment to equip your kitchen with a series of different knives. What is the use of each knife? (See also cooking tips […]

Πώς επιλέγουμε το σωστό μαχαίρι για κάθε εργασία στην κουζίνα μας? Ενας χρήσιμος οδηγός για τις χρήσεις των διαφορετικών τύπων μαχαιριών. επειδή συμβαίνει πολλές φορές το μαχαίρι που χρησιμοποιούμε να μας δυσκολεύει, η αγορά μιας σειράς διαφορετικών μαχαιριών είναι μια επένδυση που θα μας βοηθήσει να εξοικονομήσουμε πολύτιμο χρόνο. How do we choose the correct knife […]

Πολλές φορές συμβαίνει να μην έχουμε το κατάλληλο σκεύος ψησίματος σε είδος ή σε μέγεθος. Ενας χρήσιμος οδηγός για τις μετατροπές σκευών ψησίματος. It happens sometimes not to have the baking pan that our recipe asks for. Here is a useful guide for baking pan conversions. Share Tweet Share Pin +1 Stumble

Ειστε έτοιμοι να μπείτε στην κουζίνα για να ετοιμάσετε ένα υπέροχο κέηκ επειδή ξετρελλαθήκατε με μια συνταγή? Ετοιμάζετε τη λίστα με τα ψώνια της εβδομάδας? (ΠΑΝΤΑ ψωνίζουμε με λίστα, θα δούμε γιατί σε επόμενη ανάρτηση). Πριν ξεκινήσετε, ελέγξτε τι υπάρχει στα ντουλάπια σας. Θα εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα. Are you ready to enter your kitchen to […]

Ειναι τα αυγά που έχετε στο ψυγείο σας κατάλληλα για χρήση? Πόσες μέρες μπορείτε να διατηρήσετε το ψωμί στο ψυγείο σας? Ενας χρήσιμος οδηγός για τον χρόνο διατήρησης των τροφίμων στο ψυγείο σας. Δείτε και cooking tips 6. Για να χρησιμοποιήσετε τρόφιμα που έχετε καταψύξει, θυμηθείτε ότι οι αρχές της βιοδυναμικής   απαγορεύουν την απόψυξη με […]

Επειδή μας το ζητούσατε! Εγκαινιάζουμε αυτή την κατηγορία με χρήσιμα άρθρα και ιδέες για όσες/ους αποφασίζουν να ασχοληθούν με τη μαγειρική για την οικογένειά τους. Οι έμπειρες/οι ίσως βρουν επίσης χρήσιμες πληροφορίες.  Ξεκινάμε με τα βασικά εργαλεία ψησίματος. Καλώς ήλθατε! You have been asking us for this! This is a new category in our blog with useful tips […]