Πανεύκολο σε 6 απλά βήματα!!!

Made easy!!! 6 simple steps!

Ευχαριστούμε τη Θεσσαλική Press για την παρουσίαση της Trinity Farm στο τεύχος του Ιουλίου 2017 του ΑΓΡΟΤΗΣ.NEWS! Δείτε για μας στις σελίδες 24-25, αλλά υπάρχουν πολλά ακόμα ενδιαφέροντα θέματα.

Thankful to Thessaliki Press for presenting The Trinity Farm in their AGROTIS.NEWS July 2017 issue! See pages 24-25 about us, but you can see many more interesting articles.

Αγαπητοί φίλοι, μόλις έλαβα ένα μήνυμα: 

«Την τελευταία δεκαετία, μελέτες της EWG και άλλων ερευνητών έχουν δείξει ότι τα τοξικά χημικά μπορούν να περάσουν από την έγκυο μητέρα στο έμβρυο μέσα από τον ομφάλιο λώρο, επηρρεάζοντας έτσι την μελλοντική υγεία και ανάπτυξη του παιδιού.  Τώρα, οι έρευνες δείχνουν ότι κάποια χημικά μπορούν να αλλάξουν τη λειτουργία των γονιδίων με τέτοιους τρόπους που μπορούν να περάσουν όχι μόνο στο παιδί που θα γεννηθεί, αλλά επίσης και στα εγγόνια και ίσως τα δισέγγονα. Η επίδραση των τοξικών χημικών σε γενιές που δεν είχαν άμεση έκθεση σε αυτά ονομάζεται transgenerational effect. Δείτε εδώ EWG’s new report την πλήρη έκθεση.»

ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΙ ΧΩΡΙΣ ΧΗΜΙΚΑ 

Πολλές συζητήσεις γίνονται σχετικά με τα βιολογικά τρόφιμα. Ας δούμε μερικά θέματα που απασχολούν τον προβληματισμένο καταναλωτή. Μάθετε γιατί τα βιολογικά τρόφιμα είναι καλύτερα για σας… και για το περιβάλλον. Δείτε επιγραμματικά παρακάτω (για περισσότερα διαβάστε ολόκληρο το άρθρο).

Many discussions concern organic food. Let us see some issues that concern the thinking consumer. Learn why organic food is better for you… and the environment. See an outline below. For more, read the full article.

1. Είναι τα βιολογικά τρόφιμα πιο υγιεινά? // Is organic food healthier?
2. Τα εντομοκτόνα δεν είναι και τόσο επιβλαβή // Pesticides are not so harmful
3. Τα βιολογικά τρόφιμα είναι ακριβά // Organic food is expensive
4. Τα τρόφιμα που ονομάζονται ‘φυσικά’, ‘ελευθέρας βοσκής’, ‘τοπικά’ είναι εξίσου καλά με τα βιολογικά τρόφιμα // Food such as ‘natural’, ‘free range’, ‘local’ are as good as organic food
5. Η βιολογική γεωργία δεν μπορεί να θρέψει τον κόσμο // Organic farming cannot feed the world
6. Τα βιολογικά τρόφιμα δεν έχουν καλύτερη γεύση // Organic food does not taste better
7. Τα βιολογικά δεν είναι φιλικά για το περιβάλλον // Organic food is not environmentally friendly
8. Τα βιολογικά είναι απλά τέχνασμα του μάρκετινγκ // Organic food is a marketing trick

Δείτε εδώ ένα βοήθημα για να αντιμετωπίσετε τον προβληματισμό: Να ψήσω ή να μην ψήσω? Αν αποφασίσετε να ψήσετε, καλώς ήλθατε στον υπέροχο κόσμο μας!

To bake or not to bake? This diagram might help you make your mind up! If you decide to bake, we welcome you to this wonderful world!

Πόσες φορές δεν ψωνίζουμε περισσότερα από όσα χρειαζόμαστε? Είτε επειδή υπήρχε κάποια προσφορά, ή επειδή επισκεφτήκαμε την εβδομαδιαία λαϊκή ή επειδή δεν έχουμε χρόνο μέσα στην εβδομάδα να ψωνίσουμε? ή ακόμα επειδή τα λαχανικά ήταν πραγματικά φρέσκα και λαχταριστά? Δείτε εδώ έναν χρήσιμο οδηγό για την αποθήκευση φρέσκων τροφίμων που μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήματα. Θα δείτε χρόνους διατήρησης αλλά ΚΑΙ προτάσεις για την καλύτερη αποθήκευσή τους!

How many times do we buy more food than we need? Due to some kind of offer or coupons, or having visited the weekly farmers’ market or because we have no time for shopping during the week? or simply because the vegetables were really fresh and apetizing? Here is a useful guide how to store fresh food to save time and money. You will find storage times AND ideas how to best preserve them!

Πολλές φορές μας διευκολύνει να καταψύξουμε τα τρόφιμα, έτσι θα είναι διαθέσιμα όταν τα χρειαστούμε και εξοικονομούμε χρόνο. Δεν είναι όμως όλα τα τρόφιμα κατάλληλα να καταψυχθούν. Δείτε αυτόν τον χρήσιμο οδηγό. Δείτε επίσης cooking tips 7. Για να χρησιμοποιήσετε τρόφιμα που έχετε καταψύξει, θυμηθείτε ότι οι αρχές της βιοδυναμικής   απαγορεύουν την απόψυξη με χρήση του φούρνου μικροκυμάτων ή άλλης μορφής ακτινοβολίας.

Many times freezing food is convenient, because they are handy when we will need them. Yet, not all food is suitable for freezing. Take a look at this useful guide. (See also cooking tips 7). For using your frozen food remember that the biodynamic principle do not allow defrosting by microwaving or irradiation in general.

Ενας χρήσιμος οδηγός για να χρησιμοποιήσετε τα νέα μαχαίρια στην κουζίνας σαν επαγγελματίας. (Δείτε επίσης και cooking tips 3, cooking tips 4).

A useful guide on how to use your kitchen knives like a pro. (See also cooking tips 3 and cooking tips 4).

Εχετε λοιπόν εξοπλίσει την κουζίνα σας με μια σειρά από διαφορετικά μαχαίρια. Ποιά είναι η χρήση του καθενός? (Δείτε επίσης και cooking tips 3 & cooking tips 5).

So you have made the investment to equip your kitchen with a series of different knives. What is the use of each knife? (See also cooking tips 3 & cooking tips 5).

Πώς επιλέγουμε το σωστό μαχαίρι για κάθε εργασία στην κουζίνα μας? Ενας χρήσιμος οδηγός για τις χρήσεις των διαφορετικών τύπων μαχαιριών. επειδή συμβαίνει πολλές φορές το μαχαίρι που χρησιμοποιούμε να μας δυσκολεύει, η αγορά μιας σειράς διαφορετικών μαχαιριών είναι μια επένδυση που θα μας βοηθήσει να εξοικονομήσουμε πολύτιμο χρόνο.

How do we choose the correct knife for a specific job in the kitchen? Here is a useful guide for the uses of the different knife types. Since it is quite common that the knife we are using makes a task more difficult than it should be, buying a series of knives is an investment that will help us to save precious time.