ολικής – Trinity Farm https://www.thetrinityfarm.gr Βιοδυναμικό Αγρόκτημα Wed, 17 Jun 2026 13:16:00 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.thetrinityfarm.gr/wp-content/uploads/2021/06/cropped-logo_trinity_farm-100x150-1-32x32.png ολικής – Trinity Farm https://www.thetrinityfarm.gr 32 32 Βιοδυναμικό Αλεύρι Σίκαλης https://www.thetrinityfarm.gr/product/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bb%ce%b5%cf%8d%cf%81%ce%b9-%cf%83%ce%af%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b7%cf%82/ Wed, 26 Apr 2023 10:37:48 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=7308 Για να απολαύσετε το αλεύρι μας, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε το βίντεο στην ακόλουθη διεύθυνση:

]]> Βιοδυναμικό Αλεύρι Ολικής Άλεσης από Μονόκοκκο Σιτάρι https://www.thetrinityfarm.gr/product/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bb%ce%b5%cf%8d%cf%81%ce%b9-%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%ce%ac%ce%bb%ce%b5%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c-2/ Wed, 12 May 2021 11:07:33 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=5806 Βιοδυναμικό Αλεύρι Ολικής Άλεσης από Μαλακό Σιτάρι https://www.thetrinityfarm.gr/product/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bb%ce%b5%cf%8d%cf%81%ce%b9-%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%ce%ac%ce%bb%ce%b5%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c/ Wed, 12 May 2021 10:51:00 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=5803 Ευκολο! φύλλο για πίτα από τη Λίτσα

Υλικά για τη ζύμη: 700-750 γρ αλεύρι μαλακό ολικής άλεσης the trinity farm, 2 κσ ελαιόλαδο, 1κσ ξύδι, 1 κσ τσίπουρο, 1 κγ ζάχαρη, λίγο αλάτι, νερό χλιαρό όσο πάρει για ζυμάρι μέτρια σφιχτό.

Εκτέλεση: Αναμιγνύω τα υλικά και πλάθω σε σχήμα στρογγυλό. Βάζω τη ζύμη σε μπολ, σκεπάζω με πετσέτα και κάτι επιπλέον για να το κρατήσω ζεστό. Αφήνω 1-2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Κόβω τη ζύμη σε 2 τεμάχια, το 1 λίγο μεγαλύτερο σε μέγεθος. Κάθε τεμάχιο το κόβω στα 5 για να προκύψουν 5 μπάλες.

Ανοίγω κάθε μπάλα με την παλάμη να σχηματιστεί δίσκος, αλοίφω τον δίσκο με ελαιόλαδο, και τοποθετώ τους 5 δίσκους τον ένα πάνω από τον άλλο. Τυλίγω το κάθε σετ των 5 δίσκων με μεμβράνη και βάζω στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Ζυμώνω και φτιάχνω από το κάθε σετ δίσκων μια μπάλα. Από την μπάλα ανοίγω το φύλλο (1 φύλλο από κάθε μπάλα).

]]> Βιοδυναμικό Αλεύρι Κρίθινο https://www.thetrinityfarm.gr/product/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bb%ce%b5%cf%8d%cf%81%ce%b9-%ce%ba%cf%81%ce%af%ce%b8%ce%b9%ce%bd%ce%bf/ Mon, 19 Apr 2021 12:41:20 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=4633 Για να απολαύσετε το αλεύρι μας, σας παραπέμπουμε σε δύο συνταγές του γνωστού σεφ Άκη Πετρετζίκη.

https://akispetretzikis.com/el/categories/pswmia-zymes/krithina-paximadia

]]> Triticum Dicoccum: Βιοδυναμικό Αλεύρι Ολικής Άλεσης 1 κιλό https://www.thetrinityfarm.gr/product/triticum-dicoccum-%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bb%ce%b5%cf%8d%cf%81%ce%b9-%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%ce%ac%ce%bb%ce%b5%cf%83%ce%b7%cf%82/ Mon, 19 Apr 2021 12:39:55 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=4631 Πανεύκολο ψωμί της Αλεξάνδρας… στον αρτοπαρασκευαστή
Υλικά: 450 γραμμάρια αλεύρι trinity farm, 400 γραμμάρια νερό, 4 κ. τσαγιού κοφτά ζάχαρη 4 κ. τσαγιού κοφτά αλάτι, 4 κ. σούπας ελαιόλαδο, 1 φακελάκι μαγιά σκόνη (8 γραμμάρια), σπόροι διάφοροι (προαιρετικά).

Εκτέλεση: Βάζουμε στη φόρμα της μηχανής το νερό και στη συνέχεια το λάδι. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη στις 4 γωνίες του αλευριού, το αλάτι με τον ίδιο τρόπο. Στο κέντρο της στρώσης του αλευριού βάζουμε τη μαγιά. Επιλέγουμε 1 ψωμί, 750 γραμμάρια ή το πλησιέστερο, χρώμα σκούρο. Πρόγραμμα 1.

Συμβουλές: 1. Αν θέλουμε, όταν ακουστεί ο χαρακτηριστικός ήχος της μηχανής, ανοίγουμε και προσθέτουμε σπόρους. 2. ΔΕΝ ανοίγουμε τη μηχανή κατά τη λειτουργία της, μόνο όπως αναφέρθηκε παραπάνω στη συμβουλή νούμερο 1. 3. Δοκιμάστε το ψωμί ζεστό με βούτυρο.

]]> Βιοδυναμικό Αλεύρι Ολικής ‘Αλεσης από Σκληρό Σιτάρι https://www.thetrinityfarm.gr/product/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bb%ce%b5%cf%8d%cf%81%ce%b9-%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82/ Mon, 19 Apr 2021 12:38:41 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=4629 Πανεύκολο ψωμί της Αλεξάνδρας… στον αρτοπαρασκευαστή
Υλικά: 450 γραμμάρια αλεύρι trinity farm, 400 γραμμάρια νερό, 4 κ. τσαγιού κοφτά ζάχαρη 4 κ. τσαγιού κοφτά αλάτι, 4 κ. σούπας ελαιόλαδο, 1 φακελάκι μαγιά σκόνη (8 γραμμάρια), σπόροι διάφοροι (προαιρετικά).

Εκτέλεση: Βάζουμε στη φόρμα της μηχανής το νερό και στη συνέχεια το λάδι. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη στις 4 γωνίες του αλευριού, το αλάτι με τον ίδιο τρόπο. Στο κέντρο της στρώσης του αλευριού βάζουμε τη μαγιά. Επιλέγουμε 1 ψωμί, 750 γραμμάρια ή το πλησιέστερο, χρώμα σκούρο. Πρόγραμμα 1.

Συμβουλές: 1. Αν θέλουμε, όταν ακουστεί ο χαρακτηριστικός ήχος της μηχανής, ανοίγουμε και προσθέτουμε σπόρους. 2. ΔΕΝ ανοίγουμε τη μηχανή κατά τη λειτουργία της, μόνο όπως αναφέρθηκε παραπάνω στη συμβουλή νούμερο 1. 3. Δοκιμάστε το ψωμί ζεστό με βούτυρο.

]]>