φακή – Trinity Farm https://www.thetrinityfarm.gr Βιοδυναμικό Αγρόκτημα Thu, 24 Oct 2024 17:00:25 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.thetrinityfarm.gr/wp-content/uploads/2021/06/cropped-logo_trinity_farm-100x150-1-32x32.png φακή – Trinity Farm https://www.thetrinityfarm.gr 32 32 Μικρολαχανικά Βιοδυναμικής Φακής 50 γρ https://www.thetrinityfarm.gr/product/%ce%bc%ce%b9%ce%ba%cf%81%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%cf%86%ce%b1%ce%ba%ce%ae%cf%82-50-%ce%b3%cf%81/ Sat, 10 Jun 2023 15:51:37 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=7355 Microgreens ή μικρολαχανικά χαρακτηρίζονται σαν λειτουργικά τρόφιμα και αυτό σημαίνει τροφές που βοηθούν στην υγεία και προλαμβάνουν τις ασθένειες. Σε χρήση εδώ και αρκετά χρόνια από τους σεφ σε υψηλής γαστρονομίας εστιατόρια κυρίως για το γαρνίρισμα των πιάτων, κέρδισαν το συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον καταναλωτών που δίνουν ιδιαίτερη σημασία στην υγεία τους. Ενώ το ερευνητικό έργο για τη χρήση τους στην αντιμετώπιση συγκεκριμένων ασθενειών βρίσκεται σε εξέλιξη, τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν ότι περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις πολλών μικροσυστατικών όπως αντιοξειδωτικά και βιταμίνες σε σύγκριση με τα αντίστοιχα τρόφιμα πλήρους ωρίμανσης.  Επιπλέον, τα θερμοευαίσθητα συστατικά διατηρούνται αφού καταναλώνονται κυρίως ωμά. Αυτά τα λαχανικά-μινιατούρες που συνδυάζουν όμορφη εμφάνιση και συμπυκνωμένη θρεπτικότητα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την εισαγωγή των λαχανικών στο τραπέζι της οικογένειας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ορεκτικά, σάντουιτς, σαλάτες, σούπες, γλυκά. Είναι κατάλληλα στην φυτοφαγία και ωμοφαγία. Πηγές: www.reserachgate.com;  www.medicalxpress.com; www.isu.edu Εκτός από τις πληροφορίες για τον προ- και μετα-συλλεκτικό χειρισμό των προϊόντων, η λοιπή πληροφόρηση που παρατίθεται εδώ έχει μοναδικό σκοπό την ενημέρωση. The trinity farm δε φέρει ευθύνη για τυχόν παρενέργειες από τη χρήση τους.  Συστήνεται η αναζήτηση γνώμης ειδικού πριν τη χρησιμοποίηση οποιουδήποτε προϊόντος για φαρμακευτικό σκοπό. ]]> Microgreens ή μικρολαχανικά χαρακτηρίζονται σαν λειτουργικά τρόφιμα και αυτό σημαίνει τροφές που βοηθούν στην υγεία και προλαμβάνουν τις ασθένειες. Σε χρήση εδώ και αρκετά χρόνια από τους σεφ σε υψηλής γαστρονομίας εστιατόρια κυρίως για το γαρνίρισμα των πιάτων, κέρδισαν το συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον καταναλωτών που δίνουν ιδιαίτερη σημασία στην υγεία τους. Ενώ το ερευνητικό έργο για τη χρήση τους στην αντιμετώπιση συγκεκριμένων ασθενειών βρίσκεται σε εξέλιξη, τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν ότι περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις πολλών μικροσυστατικών όπως αντιοξειδωτικά και βιταμίνες σε σύγκριση με τα αντίστοιχα τρόφιμα πλήρους ωρίμανσης.  Επιπλέον, τα θερμοευαίσθητα συστατικά διατηρούνται αφού καταναλώνονται κυρίως ωμά. Αυτά τα λαχανικά-μινιατούρες που συνδυάζουν όμορφη εμφάνιση και συμπυκνωμένη θρεπτικότητα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την εισαγωγή των λαχανικών στο τραπέζι της οικογένειας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ορεκτικά, σάντουιτς, σαλάτες, σούπες, γλυκά. Είναι κατάλληλα στην φυτοφαγία και ωμοφαγία. Πηγές: www.reserachgate.com;  www.medicalxpress.com; www.isu.edu Εκτός από τις πληροφορίες για τον προ- και μετα-συλλεκτικό χειρισμό των προϊόντων, η λοιπή πληροφόρηση που παρατίθεται εδώ έχει μοναδικό σκοπό την ενημέρωση. The trinity farm δε φέρει ευθύνη για τυχόν παρενέργειες από τη χρήση τους.  Συστήνεται η αναζήτηση γνώμης ειδικού πριν τη χρησιμοποίηση οποιουδήποτε προϊόντος για φαρμακευτικό σκοπό. ]]> Βιοδυναμική Φακή 500 γρ https://www.thetrinityfarm.gr/product/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%86%ce%b1%ce%ba%ce%ae-500-%ce%b3%cf%81/ Wed, 26 Apr 2023 10:55:55 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=7314 Οι φακές σαλάτα της Λίνας 

Υλικά: 500 γραμμάρια φακές trinity farm βρασμένες* και σουρωμένες, 7-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση, 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος, 5 κ. σούπας ελαιόλαδο, 2 κ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο, αλάτι, πιπέρι μαύρο, προαιρετικά: 200 γραμμάρια τυρί φέτα σε κύβους.

Εκτέλεση: Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.

Συμβουλές: 1. Η σαλάτα σερβίρεται χλιαρή τον χειμώνα και δροσερή το καλοκαίρι. 2. Η σαλάτα διατηρείται 3-4 μέρες στο ψυγείο. 3. Φακές βρασμένες*: πλένουμε την φακή, βράζουμε για 5 λεπτά, πετάμε το νερό, και ξαναβράζουμε με αρκετό φρέσκο νερό σε σιγανή φωτιά για 1 ώρα.

]]> Βιοδυναμική Φακή 1 κιλό https://www.thetrinityfarm.gr/product/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%86%ce%b1%ce%ba%ce%ae-2/ Wed, 12 May 2021 12:21:53 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=5825 Οι φακές σαλάτα της Λίνας 

Υλικά: 500 γραμμάρια φακές trinity farm βρασμένες* και σουρωμένες, 7-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση, 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος, 5 κ. σούπας ελαιόλαδο, 2 κ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο, αλάτι, πιπέρι μαύρο, προαιρετικά: 200 γραμμάρια τυρί φέτα σε κύβους.

Εκτέλεση: Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.

Συμβουλές: 1. Η σαλάτα σερβίρεται χλιαρή τον χειμώνα και δροσερή το καλοκαίρι. 2. Η σαλάτα διατηρείται 3-4 μέρες στο ψυγείο. 3. Φακές βρασμένες*: πλένουμε την φακή, βράζουμε για 5 λεπτά, πετάμε το νερό, και ξαναβράζουμε με αρκετό φρέσκο νερό σε σιγανή φωτιά για 1 ώρα.

]]> Βιοδυναμική φακή 300 γρ https://www.thetrinityfarm.gr/product/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%85%ce%bd%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%86%ce%b1%ce%ba%ce%ae/ Mon, 19 Apr 2021 12:23:53 +0000 https://www.thetrinityfarm.gr/?post_type=product&p=4618 Οι φακές σαλάτα της Λίνας 

Υλικά: 500 γραμμάρια φακές trinity farm βρασμένες* και σουρωμένες, 7-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση, 1 μικρό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος, 5 κ. σούπας ελαιόλαδο, 2 κ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο, αλάτι, πιπέρι μαύρο, προαιρετικά: 200 γραμμάρια τυρί φέτα σε κύβους.

Εκτέλεση: Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.

Συμβουλές: 1. Η σαλάτα σερβίρεται χλιαρή τον χειμώνα και δροσερή το καλοκαίρι. 2. Η σαλάτα διατηρείται 3-4 μέρες στο ψυγείο. 3. Φακές βρασμένες*: πλένουμε την φακή, βράζουμε για 5 λεπτά, πετάμε το νερό, και ξαναβράζουμε με αρκετό φρέσκο νερό σε σιγανή φωτιά για 1 ώρα.

]]>