0

Your Cart

No products in the cart.
Trinity Farm

Βιοδυναμικό Αλεύρι Ολικής Άλεσης από Μαλακό Σιτάρι 1 κιλό

3.80

Βιοδυναμικό αλεύρι ολικής από αλεσμένο σε πετρόμυλο βιοδυναμικό μαλακό σιτάρι που καλλιεργείται στην εδώ και 3 γενιές γη μας στην Αγία Τριάδα στη Θεσσαλία. Το προϊόν αυτό χαίρει της εκτίμησης επαγγελματιών αρτοποιών, καταναλωτών και του γαστρονομικού τύπου.

Ευέλικτο, ιδιαίτερο κατάλληλο για αρτοσκευάσματα.

Ισορροπημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Καθώς αυτά είναι συγκεντρωμένα κυρίως στις εξωτερικές στιβάδες του σιταριού, είναι προτιμότερο το αλεύρι ολικής.

 

Κατηγορία:

Περιγραφή

Ευκολο! φύλλο για πίτα από τη Λίτσα

Υλικά για τη ζύμη: 700-750 γρ αλεύρι μαλακό ολικής άλεσης the trinity farm, 2 κσ ελαιόλαδο, 1κσ ξύδι, 1 κσ τσίπουρο, 1 κγ ζάχαρη, λίγο αλάτι, νερό χλιαρό όσο πάρει για ζυμάρι μέτρια σφιχτό.

Εκτέλεση: Αναμιγνύω τα υλικά και πλάθω σε σχήμα στρογγυλό. Βάζω τη ζύμη σε μπολ, σκεπάζω με πετσέτα και κάτι επιπλέον για να το κρατήσω ζεστό. Αφήνω 1-2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Κόβω τη ζύμη σε 2 τεμάχια, το 1 λίγο μεγαλύτερο σε μέγεθος. Κάθε τεμάχιο το κόβω στα 5 για να προκύψουν 5 μπάλες.

Ανοίγω κάθε μπάλα με την παλάμη να σχηματιστεί δίσκος, αλοίφω τον δίσκο με ελαιόλαδο, και τοποθετώ τους 5 δίσκους τον ένα πάνω από τον άλλο. Τυλίγω το κάθε σετ των 5 δίσκων με μεμβράνη και βάζω στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Ζυμώνω και φτιάχνω από το κάθε σετ δίσκων μια μπάλα. Από την μπάλα ανοίγω το φύλλο (1 φύλλο από κάθε μπάλα).

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Βιοδυναμικό Αλεύρι Ολικής Άλεσης από Μαλακό Σιτάρι 1 κιλό”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

×