βιοδυναμικό αγρόκτημα
ΣΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ: Βελτίωση της γονιμότητας και της υγείας του εδάφους
• Η βιοδυναμική γεωργία είναι οικολογική μέθοδος γεωργίας με σκεπτικό την καλλιέργεια υγιών φυτών σε υγιή γη. Η χρήση χημικών υπήρξε επιβλαβής για τα φυτά και τη γη για δεκαετίες.
• Μια καλύτερη βιοποικιλότητα καθιστά το αγρόκτημα βιώσιμο. Πολλές μελέτες δείχνουν τη θετική επίδραση της βιοδυναμικής γεωργίας, όπως η 20ετής μελέτη της Ευρωπαϊκής ερευνητικής βάσης FIBL.
• Η ιδέα στηρίζεται σε έναν αέναο κύκλο επανάχρησης των πόρων. Για παράδειγμα, ο αγρότης θα χρησιμοποιήσει τα κέρατα από τις αγελάδες του για να παρασκευάσει φυσικό λίπασμα. Οι ζωοτροφές επίσης παράγονται αποκλειστικά στο αγρόκτημα.
• Επιπλέον, κάθε καλλιέργεια μετακινείται μετά τη συγκομιδή. Η προσέγγιση αυτή επιτρέπει μια τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην τοποθεσία των φυτών, τους ανθρώπους, τα φυτά και τα ζώα.
Ποιοι είναι οι κύριοι στόχοι της βιοδυναμικής;
Ποια η προέλευση της Βιοδυναμικής;
Το 1924, Γερμανοί αγρότες και γεωπόνοι ανήσυχοι για την υποβάθμιση των καλλιεργειών τους, την απώλεια γονιμότητας της γης και των κοπαδιών τους ή ακόμα και για τη χρήση χημικών στη γεωργία, προσέγγισαν τον Rudolf Steiner. Ήταν γνωστός Αυστριακός φιλόσοφος και
επιστήμονας. Υπήρξε επίσης ο εμπνευστής εκπαιδευτικού κινήματος και έγραψε πολλές διαφορετικές εργασίες σχετικές με κοινωνικά, πολιτιστικά και θεραπευτικά πεδία.
DEMETER: πιστοποιημένη βιοδυναμική καλλιέργεια
• Demeter είναι το διεθνές σήμα για την πιστοποιημένη βιοδυναμική γεωργία. Η Demeter επιθυμεί να δύναται να εγγυηθεί το σεβασμό για τις βιοδυναμικές πρακτικές που εφαρμόζονται στην αγροτική γη και για την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων.
• Ο Οργανισμός εκδίδει προδιαγραφές σχετικές με την αγροτική παραγωγή και τη μεταποίηση. Είναι πιο αυστηρές από τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς για τη βιολογική παραγωγή.
• Σήμερα, η πιστοποίηση Demeter καλύπτει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων: τρόφιμα, καλλυντικά και υφάσματα. Το σήμα είναι διαθέσιμο σε 60 χώρες.