βιοδυναμικό αγρόκτημα
ΣΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ: Βελτίωση της γονιμότητας και της υγείας του εδάφους
• Η βιοδυναμική γεωργία είναι μια οικολογική προσέγγιση με προτεραιότητα την καλλιέργεια υγιών φυτών σε γόνιμο, υγιές έδαφος. Η χρήση χημικών που έχει ήδη αποδειχθεί καταστροφική για τα φυτά και για το περιβάλλον απαγορεύεται.
• Η βιοδυναμική γεωργία υιοθετεί μεγαλύτερη βιοποικιλότητα, που με τη σειρά της καθιστά το αγρόκτημα βιώσιμο. Μελέτες, μεταξύ αυτών και η 20ετής μελέτη της Ευρωπαϊκής ερευνητικής βάσης FIBL, δείχνουν το θετικό αντίκτυπο της βιοδυναμικής γεωργίας.
• Η βιοδυναμική γεωργία βασίζεται στην αρχή της συνεχούς ανακύκλωσης των πόρων. Για παράδειγμα, οι αγρότες χρησιμοποιούν τα κέρατα των αγελάδων τους για την παρασκευή φυσικού λιπάσματος, ενώ οι ζωοτροφές παράγονται αποκλειστικά στο αγρόκτημα.
• Επιπλέον, εφαρμόζεται αμειψισπορά μετά τη συγκομιδή για να διασφαλιστεί η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στα φυτά, τα ζώα, τους ανθρώπους, και το περιβάλλον.
Ποιοί Είναι οι Κύριοι Στόχοι της Βιοδυναμικής:
Ποια η προέλευση της Βιοδυναμικής:
Το 1924, Γερμανοί αγρότες και γεωπόνοι ανησυχούσαν για την υποβάθμιση των καλλιεργειών τους, την υγεία των ζώων τους, την απώλεια γονιμότητας της γης, και για τη δυσμενή επίδραση από τη χρήση των χημικών στη γεωργία. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να αναζητήσουν καθοδήγηση από τον Rudolf Steiner, γνωστό Αυστριακό φιλόσοφο, επιστήμονα, και εκπαιδευτή. Ο Steiner ήταν πολυγραφότατος σε θέματα σχετικά με κοινωνικά, πολιτιστικά, και θεραπευτικά ζητήματα και θεωρούνταν ειδικός στον τομέα του.
Όρισε τη βάση της βιοδυναμικής κατά τις΄Τάξεις των Αγροτών’ του (Farmer Classes).
DEMETER: πιστοποιημένη Βιοδυναμική καλλιέργεια
• Demeter είναι ο διεθνής φορέας για την πιστοποιημένη βιοδυναμική γεωργία. Η Demeter παρέχει την εγγύηση για την εφαρμογή των βιοδυναμικών πρακτικών στην αγροτική γη και για την υψηλή ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων.
• Ο Οργανισμός εκδίδει προδιαγραφές σχετικές με την αγροτική παραγωγή και τη μεταποίηση πιο αυστηρές από τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς για τη βιολογική παραγωγή. Ο Οργανισμός στοχεύει στην προώθηση βιώσιμων γεωργικών πρακτικών και διασφαλίζει ότι τα προϊόντα του πρωτογενούς τομέα και της μεταποίησης που πιστοποιεί ανταποκρίνονται σε κορυφαία ποιοτικά κριτήρια.
• Η πιστοποίηση Demeter καλύπτει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων που περιλαμβάνουν τρόφιμα, καλλυντικά, και υφάσματα. Το σήμα demeter αναγνωρίζεται σε 60 χώρες διεθνώς, και καταδεικνύει προϊόντα που συμμορφώνονται με τις βιοδυναμικές πρακτικές και τα υψηλά ποιοτικά πρότυπα.