Βιοδυναμικό Αλεύρι για Πρόσφορα 1 κιλό

αλεύρι ειδικό για Πρόσφορα

Βιοδυναμικά αλεύρια βρίσκονται στον πυρήνα της σειράς των βιοδυναμικών προϊόντων μας. Το αλεύρι αυτό παράγεται από σκληρό σιτάρι που καλλιεργείται εδώ στην Αγία Τριάδα Φαρσάλων, στη Θεσσαλία, μια παράδοση τριών γενεών. Αλέθεται σε πετρόμυλο για να διατηρείται η υψηλή του ποιότητα.

Ειδικό αλεύρι για Πρόσφορα. Οπως πρεσβεύει η θρησκεία μας,

• δίνει υπόλευκου χρώματος Άρτο, αφού η πλειονότητα του πίτουρου του σταριού έχει αφαιρεθεί
• είναι απόλυτα αγνό και καθαρό, αφού δεν χρησιμοποιούνται τοξικά χημικά σε κανένα από τα στάδια της παραγωγής του προ- και μετασυλλεκτικά.

Παράλληλα, διατηρείται το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών συστατικών του σίτου.

Παράγεται με τη συγκεκριμένη χρήση σαν προτεραιότητα, παραμένει όμως ένα ευέλικτο προϊόν κατάλληλο για γλυκές και αλμυρές παρασκευές όπως ψωμιά, κέικ, τάρτες, αρτοσκευάσματα και άλλα. Χρησιμοποιείται μόνο του ή σε ανάμιξη με άλλα αλεύρια για να ενισχύσει τη γλουτένη τους όταν χρειάζεται.