Βιολογικό πλιγούρι 250 γρ

Περιγραφή

Η πλιγουροσαλάτα της Νταϊάνας

Υλικά:

• 1.5 κούπα πλιγούρι the trinity farm,
• 3 κούπες νερό,
• 3 κσ γιαούρτι πρόβειο,
• 3-4 κσ ελαιόλαδο,
• 1 κρεμμύδι* ψιλοκομμένο,
• 1 σκελίδα σκόρδο* ψιλοκομμένο,
• 1 μεγάλο καρότο* σε κυβάκια,
• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη,
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη,
• 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη,
• 1 μεγάλο κολοκυθάκι σε κύβους,
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο,
• 1 κγ βασιλικός,
• αλάτι.

Εκτέλεση:

• Βάζουμε το πλιγούρι στο νερό να μουλιάσει για 3 ώρες ή μέχρι να απορροφήσει το νερό.
• Αλατίζουμε
• Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε κρεμμύδι, σκόρδο, και καρότο για 5 λεπτά.
• Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για 4 λεπτά.
• Προσθέτουμε το κολοκυθάκι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει σχετικά.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά.
• Ανακατεύουμε πλιγούρι, λαχανικά, μαϊντανό, βασιλικό.
• Προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.
• Γαρνίρουμε με το γιαούρτι και σερβίρουμε.

Συμβουλές: 1. Νόστιμη κρύα ή ζεστή. 2. Οπου * ρωτήστε για διαθεσιμότητα προϊόντων the trinity farm

Πηγή: Τα Νέα: Το Λεξικό της Ελληνικής Κουζίνας – Η γεύση από το Α ως το Ω της Νταϊάνας Κόχυλα