Description
Το Τρόφιμο
Ένας απλός καρπός, μεταμορφωμένος μέσα από την παράδοση.
Παρασκευασμένο από κόκκους σιταριού που μαγειρεύονται, αποξηραίνονται και στη συνέχεια σπάζονται σε μικρότερα κομμάτια, το πλιγούρι αποτελεί έναν πρακτικό και θρεπτικό τρόπο διατήρησης της σοδειάς.
Στην Κουζίνα
Ιδανικό για:
- Σαλάτες
- Πιλάφι
- Σούπες
- Πιάτα με λαχανικά
Από το Χωράφι στο Ντουλάπι
Το πλιγούρι αποτελεί έκφραση της ευρηματικότητας των παραδοσιακών αγροτικών κοινοτήτων, όπου η σοδειά προετοιμαζόταν με φροντίδα ώστε να προσφέρει τροφή και θρέψη καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
