Βοτανικά
Μεσογειακά βότανα που καλλιεργούνται με φροντίδα στο βιοδυναμικό μας αγρόκτημα στα Θεσσαλικά Υψίπεδα. Συλλέγονται με το χέρι, αποξηραίνονται φυσικά και προετοιμάζονται ώστε να διατηρούν τον χαρακτήρα, το άρωμα και τη ζωντάνια τους.
Από τα Υψίπεδα στο Δεμάτι
Κάθε βότανο ακολουθεί τον δικό του εποχικό ρυθμό. Συλλέγεται στην κατάλληλη στιγμή, αποξηραίνεται αργά στον αέρα του βουνού και προετοιμάζεται προσεκτικά σε μικρές παρτίδες.
Τίποτα δεν βιάζεται.
Τίποτα δεν τυποποιείται.
Εξερευνήστε τη Συλλογή
Τσάι Ολύμπου
Φασκόμηλο
Θυμάρι
Ρίγανη
Sideritis scardica
Salvia officinalis
Thymus vulgaris
Origanum vulgare
Ο Χαρακτήρας κάθε Φυτού
Κάθε φυτό έχει το δικό του άρωμα, το δικό του χρώμα και τον δικό του ρυθμό.
Δεν αντιμετωπίζουμε τα βότανα μόνο ως πρώτες ύλες, αλλά ως ζωντανές εκφράσεις του μεσογειακού τοπίου, των εποχών και της βιοποικιλότητας.
Τα Βότανα στην Καθημερινότητα
Τα βότανά μας βρίσκουν φυσικά τη θέση τους στην καθημερινότητα.
Είτε ως αφεψήματα, είτε ως αρωματικά συστατικά της εποχικής κουζίνας, συνοδεύουν τους απλούς ρυθμούς της μεσογειακής ζωής — από το πρωινό φλιτζάνι έως το κοινό τραπέζι.
Από το Ημερολόγιό μας
Ιστορίες, παραδόσεις και σκέψεις από το αγρόκτημα.
THE TRINITY FARM COMPANION
Η Σοφία της Γης
Companion No.1
Σκέψεις από ένα Μεσογειακό Βιοδυναμικό Αγρόκτημα
με ιστορία ενός αιώνα
Με την καταχώριση του email σας θα λάβετε το Companion No. 1 και, περιστασιακά, γράμματα από το Trinity Farm με έγκαιρη ενημέρωση για τις εποχικές και περιορισμένης διαθεσιμότητας συγκομιδές, τα προϊόντα της νέας σοδειάς, τα νέα προϊόντα, τα επόμενα Companion και σημαντικές στιγμές από τη ζωή του αγροκτήματος. Μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.
Τα πιο ήσυχα φυτά κουβαλούν συχνά τη βαθύτερη μνήμη του τόπου
