Description
Αφεψήματα
Ορισμένα βότανα δεν χρειάζονται τίποτε περισσότερο από ζεστό νερό και λίγα λεπτά ηρεμίας.
Τα Αφεψήματά μας αποτελούνται από επιλεγμένα μονοβοτανικά φυτά βιολογικήα καλλιέργειας, φυσικά αποξηραμένα ώστε να διατηρούν το άρωμα και τον χαρακτήρα τους και συσκευασμένα σε πρακτικά φακελάκια για εύκολη καθημερινή χρήση. Είτε το πρωί, είτε μετά το φαγητό, είτε ως ένα ήρεμο κλείσιμο της ημέρας, προσφέρουν έναν απλό τρόπο να φέρνετε τη φύση στο φλιτζάνι σας.
Από το Χωράφι στο Φλιτζάνι
Κάθε αφέψημα ξεκινά από το χωράφι.
Τα βότανα συλλέγονται στην κατάλληλη στιγμή της ανάπτυξής τους, αποξηραίνονται φυσικά και συσκευάζονται με φροντίδα ώστε να διατηρούν τον χαρακτήρα και το άρωμά τους μέχρι τη στιγμή που θα τα απολαύσετε.
Ετοιμασία
Αφήστε το φακελάκι να εκχυλιστεί σε φρεσκοβρασμένο νερό για λίγα λεπτά, ώστε κάθε βότανο να αναδείξει φυσικά το άρωμα και τον χαρακτήρα του.
Παραδοσιακά Βοτανικά
Δεν γίνονται όλα τα φυτά μεγάλες καλλιέργειες.
Ορισμένα συλλέγονται μόνο σε μικρές ποσότητες, διατηρώντας παραδόσεις που συνοδεύουν τα ελληνικά νοικοκυριά εδώ και πολλές γενιές.
Από τη Φύση στο Σπίτι
Καλλιεργημένα στο βιοδυναμικό μας αγρόκτημα, συλλέγονται με προσοχή και, όπου χρειάζεται, αποξηραίνονται φυσικά, διατηρώντας τη μορφή με την οποία τα προσφέρει η φύση — κλαδιά, ρίζες ή φύλλα.
Παραδοσιακές Χρήσεις
- Μαγειρική
- Αφεψήματα
- Σπιτικές Παραδόσεις
Βλαστοί
Οι νεαροί βλαστοί εκφράζουν το πρώτο στάδιο της ανάπτυξης των φυτών. Συλλέγονται σε νεαρή ηλικία και διατίθενται σε περιορισμένες ποσότητες, ακολουθώντας τον φυσικό κύκλο των εποχών.
Από τον Σπόρο στη Συγκομιδή
Η διαδρομή τους μετριέται σε ημέρες και όχι σε μήνες.
Προερχόμενα από βιοδυναμικούς σπόρους, καλλιεργούνται με φροντίδα και συλλέγονται όσο βρίσκονται ακόμη στο πιο τρυφερό στάδιο της ανάπτυξής τους.
Προτάσεις
Χρησιμοποιείστε σε
- Σαλάτες
- Σαντουιτς
- Σούπες
- Γαρνιτούρες
- Smoothies
Vegetables
Τα βιοδυναμικά λαχανικά μας καλλιεργούνται ακολουθώντας τον φυσικό κύκλο των εποχών και όχι ένα προκαθορισμένο πρόγραμμα παραγωγής. Η διαθεσιμότητά τους μεταβάλλεται μέσα στη χρονιά, αντανακλώντας τον χαρακτήρα κάθε εποχής.
From Field to Table
Συλλέγονται όταν φτάσουν στη φυσική τους ωριμότητα, διαχειρίζονται με φροντίδα και προσφέρονται όσο βρίσκονται στην καλύτερη στιγμή τους, εκφράζοντας τη φρεσκάδα και την ποικιλία της εποχικής καλλιέργειας.
Αποθήκευση & Απόλαυση
Προτάσεις
- Σαλάτες
- Μαγειρική
- Εποχικές Συνταγές