Description
Το Τρόφιμο
Ο τραχανάς αποτελεί μία από τις αρχαιότερες τροφές της ανατολικής Μεσογείου, παρασκευασμένος εδώ και γενιές από τον συνδυασμό δημητριακών και γάλακτος, ώστε να δημιουργείται μια θρεπτική τροφή που διατηρείται όλο τον χρόνο. Στο The Trinity Farm συνεχίζουμε αυτή την παράδοση έχοντας σαν βάση τα βιοδυναμικά δημητριακά μας και παραδοσιακές μεθόδους, δημιουργώντας αυθεντικές γεύσεις που φέρνουν ζεστασιά και θαλπωρή στο καθημερινό τραπέζι.
Η Συλλογή μας
Γλυκός Τραχανάς
Παρασκευάζεται με το πλιγούρι μας και φρέσκο γάλα, προσφέροντας απαλό, κρεμώδη χαρακτήρα και ήπια γεύση. Ιδανικός για βελούδινες σούπες και παραδοσιακές οικογενειακές συνταγές.
Ξινός Τραχανάς
Παρασκευάζεται με το ολικής άλεσης αλεύρι μας και φυσικά ζυμωμένο γάλα, αποκτώντας τη χαρακτηριστική υπόξινη γεύση και τον αυθεντικό παραδοσιακό χαρακτήρα του. Ιδανικός για πλούσιες σούπες και αυθεντικές μεσογειακές συνταγές.
Ξινός Τραχανάς Ανάλατος
Η ίδια παραδοσιακή συνταγή με φυσικά ζυμωμένο γάλα, χωρίς προσθήκη αλατιού. Ιδανικός για όσους επιθυμούν να ρυθμίζουν μόνοι τους το αλάτι ή ακολουθούν διατροφή χαμηλή σε νάτριο.
Ξινός Τραχανάς Πικάντικος
Ο παραδοσιακός ξινός τραχανάς μας εμπλουτισμένος με μια διακριτική πινελιά τσίλι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μια ήπια πικάντικη εκδοχή που χαρίζει βάθος και χαρακτήρα σε κάθε πιάτο.
Στην Κουζίνα
Παραδοσιακά μαγειρεύεται ως μια ζεστή, θρεπτική σούπα, αλλά μπορεί επίσης να αποτελέσει βάση για σύγχρονες δημιουργίες και δημιουργική μεσογειακή μαγειρική.
Από το Χωράφι στο Ντουλάπι
Από την καλλιέργεια των δημητριακών έως την παραδοσιακή παρασκευή, ο τραχανάς εκφράζει τη σοφία των αγροτικών νοικοκυριών, όπου τίποτα από τη σοδειά δεν θεωρούνταν δεδομένο.
