Description
The Food
Ένας απλός καρπός, μεταμορφωμένος μέσα από την παράδοση.
Παρασκευασμένο από κόκκους σιταριού που μαγειρεύονται, αποξηραίνονται και στη συνέχεια σπάζονται σε μικρότερα κομμάτια, το πλιγούρι αποτελεί έναν πρακτικό και θρεπτικό τρόπο διατήρησης της σοδειάς.
In the Kitchen
Ιδανικό για:
- Σαλάτες
- Πιλάφι
- Σούπες
- Πιάτα με λαχανικά
From Field to Cupboard
Το πλιγούρι αποτελεί έκφραση της ευρηματικότητας των παραδοσιακών αγροτικών κοινοτήτων, όπου η σοδειά προετοιμαζόταν με φροντίδα ώστε να προσφέρει τροφή και θρέψη καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
