«Ενοιωθα περισσότερο σε εγρήγορση, πολύ καλύτερα από πριν» (Αδελφή Α)

«Ενοιωθα σπουδαία συνεχώς»  (Αδελφή Γ)

«Διαπίστωσα ότι δεν είχα σχεδόν καθόλου πονοκεφάλους»  (Αδελφή Β)

Σχόλια από τις μοναχές κατά την διάρκεια συνέντευξης για το τοπικό τηλεοπτικό πρόγραμμα «Γνώση Περιπέτειας» που μεταδόθηκε στις 10 Μαρτίου 2004.

Επαρκής μαρτυρία δείχνει ότι τα άτομα νοιώθουν περισσότερο ικανοποιημένα όταν στραφούν από τη συμβατική στη βιολογική ή τη βιοδυναμική διατροφή. Μια τέτοια αλλαγή συχνά συνοδεύεται από αλλαγές στον τρόπο ζωής.  Για παράδειγμα, πολλά άτομα σταματούν το κάπνισμα ή γίνονται περισσότερο δραστήρια, και έτσι γίνεται πιο δύσκολο να συσχετισθούν με τη διατροφή οι παρατηρούμενες αλλαγές. Αυτή η μελέτη σχεδιάστηκε για να  τεκμηριώσει κάθε προσδιοριζόμενη ή παρατηρούμενη αλλαγή σε άτομα των οποίων ο τρόπος ζωής παρέμεινε σταθερός ενώ αντικαταστάθηκε η συμβατική τροφή με τη βιοδυναμική.  Κοιτάξαμε για αλλαγές σε φυσική και πνευματική ευεξία, σε διανοητική οξυδέρκεια, καθώς και στα ανοσοποιητικά και πεπτικά συστήματα.

Αποσπάσματα από το άρθρο ΕΡΕΥΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ : Η Μελέτη στο Μοναστήρι “ΠΩΣ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ ΕΠΗΡΡΕΑΖΕΙ ΣΩΜΑ, ΨΥΧΗ ΚΑΙ ΠΝΕΥΜΑ? ” από Biodynamic Agricultural Association. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη της διατροφής με βιοδυναμικά τρόφιμα, διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο www.biodynamic.org.uk ή επικοινωνήστε μαζί μας.