0

Your Cart

No products in the cart.
Trinity Farm

The Trinity Farm: Μια ιστορία 100 χρονών!

The Trinity Farm: Μια ιστορία 100 χρονών Μια φάρμα, χτισμένη πάνω στην παράδοση και τη βιωσιμότητα, πατάει σε χώματα γεμάτα ιστορία “Το πρώτο σου χρέος, εχτελώντας τη θητεία σου στη ράτσα, είναι να νιώσεις μέσα σου όλους τους προγόνους. Το δεύτερο, να φωτίσεις την ορμή τους και να συνεχίσεις το έργο…

Read More

Απογευματινή της Κυριακής

Εδώ, στο πατρογονικό κτήμα στην Αγία Τριάδα Φαρσάλων στη Θεσσαλία, μέσω της εφαρμογής της βιοδυναμικής γεωργίας βάζουμε ένα λιθαράκι για έναν βιώσιμο πλανήτη: ήπια φροντίδα της γης, απουσία χρήσης τοξικών χημικών, παραγωγή υγιεινών και θρεπτικών τροφίμων. Ειναι σημαντικό όταν αυτό αναγνωρίζεται και προβάλλεται, και για την ίδια την προσπάθεια αλλά…

Read More

@olive magazine

Ειναι σημαντικό να θυμάσαι και να μοιράζεσαι τις αξίες για τις οποίες ξεκίνησες, και να εκτιμάς την εξέλιξη που σου δίνει δύναμη να συνεχίζεις! "Στο κτήμα έχω μάθει να σέβομαι τη φύση και τους ρυθμούς της, να βιώνω την υπομονή και την προσμονή, να αποδέχομαι αυτά που δεν μπορώ να αλλάξω".…

Read More

Οι επιλογές μας, η δύναμή μας

[video width="1280" height="720" mp4="https://www.thetrinityfarm.gr/wp-content/uploads/2022/10/thetrinityfarm@choices.yt_..mp4"][/video]

Read More

The farmer

[video width="1280" height="720" mp4="https://www.thetrinityfarm.gr/wp-content/uploads/2022/10/thetrinityfarm@the-farmer.yt_.mp4"][/video] Κινητήρια δύναμη: Αγάπη! Σήμερα ξαναθυμήθηκα μια ανάρτηση που είχα μοιραστεί στο facebook μερικά χρόνια πριν. Η ανάρτηση ήταν της Natalie από το αγρόκτημα Perennial Roots Farm. Μεταφράζω εδώ στα ελληνικά όσο καλύτερα μπορώ γιατί θεωρώ ότι είναι ένα πολύ ταιριαστό κείμενο για αυτό το βίντεο. "Γεια…

Read More

Το μεγάλο στοίχημα

  https://www.youtube.com/watch?v=TFCefnjFMw0 Το μεγάλο στοίχημα Πολλές συζητήσεις γίνονται για την κλιματική αλλαγή, την εξάντληση των πόρων – υδάτινων και άλλων, την πιθανή μελλοντική ερημοποίηση της γης. Μεγάλη η ευθύνη των αγροτών, μα τα θέματα αυτά, μας αφορούν όλους. Ευαισθητοποιημένοι αγρότες σε όλον τον κόσμο τολμούν, πειραματίζονται και υιοθετούν λύσεις, και…

Read More

Το τραπέζι της Αγλαϊας

Μεταδοτική η χαρά! Χαρά μας γέμισε ο ενθουσιασμός της Αγλαϊας Κρεμέζη όταν έλαβε το πακέτο-έκπληξη με τα βιοδυναμικά / βιολογικά προϊόντα μας. Ακολουθεί απόσπασμα από το τελευταίο της newletter με τίτλο Nuts and Dried Fruit for the New Year's Breads and Cakes… : For our New Year’s Baking A big…

Read More

Στα αφιερώματα του Ιανού

ΙΑΝΟΣ. Αφιέρωμα 'Η Διατροφή ως Πολιτισμός' https://www.ianos.gr/events/afieroma-diatrofi-ekd-2020-ekd/  

Read More

Διατροφή: Το Μέλλον διδάσκεται από το Παρελθόν

Η Ελβίρα Κρίθαρη ερευνά τη σχέση παραγωγής, τροφής και περιβάλλοντος. Πώς τα σύγχρονα διατροφικά μοντέλα επηρεάζουν την υγεία; Ποιες είναι οι τροφές με το μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα; Ξεκινώντας από τον Θεσσαλικό κάμπο και καταλήγοντας πίσω στην Αθήνα, ειδικοί από διαφορετικούς κλάδους συζητούν για τις λύσεις στις διατροφικές στρεβλώσεις της εποχής…

Read More

Μια εκπαιδευτική μέρα με τα όλα της!

Φοιτητές του Πανεπιστημίου Γαστρονομίας της Ιταλίας έζησαν μια μέρα κοντά μας. Φτιάξαμε ψωμιά και πίτα, ξεναγήθηκαν στο κτήμα, φυτέψαμε σκόρδο, φάγαμε όλοι μαζί την πίτα, τα ψωμιά, τραχανόσουπα και φακή σούπα, όλα με προϊόντα του αγροκτήματος, κάναμε και γευστική δοκιμή σε σάλτσες και μαρμελάδες. Στη συνέχεια, αξιολογήσαμε τις γευστικές παλέτες…

Read More
×