Η φακή σας υπέροχη κάθε χρόνο αγόραζα φακή …. από …. που θεωρείται η καλύτερη φακή λόγω της τοποθεσίας που καλλιεργείται. Φέτος η φακή τους χάλασε, και πήρα μαζί με την κ. …. τη φίλη μου από εσάς. Η φακή σας είναι πολύ νόστιμη και οικονομική σε σχέση με της ……
Τη φακή τη μαγειρεύω χωρίς ντομάτα μόνο με λάδι, σκόρδο ή κρεμμύδι, αλάτι, ρίγανη ή δάφνη. Σε μορφή σούπας. Επίσης δοκίμασα και τα καρότα σας και σας στέλνω μια συνταγή κέικ που έφτιαξα με τα καρότα σας. Η συνταγή είναι από το βιβλίο της Βέφας Αλεξιάδου.
Σ.Υ.
6/11/2013
ΚΕΪΚ ΚΑΡΟΤΟΥ από Σ/Υ.Υλικά
|
ΕκτέλεσηΒάλτε στο μπολ του μίξερ τα 11 πρώτα υλικά. Χτυπήστε τα 4′ στη μεσαία ταχύτητα, ν’ αφρατέψουν. Σταματήστε το χτύπημα, ρίξτε κι ανακατέψτε μ’ ένα ξύλινο κουτάλι τα τριμμένα καρότα και τα καρύδια. Αδειάστε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ, με διάμετρο 25 εκ. και ψήστε το στους 175 βαθμούς Κελσίου για 60′ ή έως ότου, βυθίζοντας μέσα σ’ αυτό μια ξύλινη φουρκέτα, η φουρκέτα βγαίνει καθαρή. Αναποδογυρίστε το κι αφήστε το να κρυώσει επάνω σε σχάρα. Στολίστε το με κομμάτια από ρετσέλι καρότο ή κολοκύθι. Περιχύστε το με γλάσο πορτοκαλιού.
Η συνταγή περιλαμβάνεται στο βιβλίο ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΤΣΑΙ |