Νηστικό Αρκούδι, Αυγουστος 2013 Link --> The Trinity Farm, αγάπη για τη γη και γνώση για το χειρισμό της
Read MoreΑθηνόραμα Umami, Ιούλιος 2013 Link --> Γνωριμία με την Trinity Farm
Read MoreΑλάτι&Πιπέρι, Ιούνιος 2013 Αλάτι&Πιπέρι, Παραπολιτικά, Ιούνιος 2013 Γράφει η Νανά Δαρειώτη
Read MoreSlow Food Messe SWR International - 04/2013 Griechische Anbieter suchen neue Kunden Wer kennt Trachanas? Wer weiß, dass es Produzenten gibt, die hausgemachte gefüllte Weinblätter herstellen, die auch danach schmecken? Auf der Slow Food Messe (Messegelände Stuttgart) präsentierten erstmals griechische Erzeuger ihre Produkte. Auch um neue Absatzmärkte zu finden. Tüten…
Read More14 Μαρτίου 2012 'και όμως παράγει' Από την Αγλαΐα Κρεμέζη Όπως θα ξέρουν όσοι με διαβάζουν, το ψωμί είναι το πάθος μου! Ζυμώνοντας τουλάχιστον κάθε βδομάδα, τελειοποιώ χαρμάνια με διάφορα αλεύρια, βελτιώνω την 'άγρια' ξινή μαγιά που δημιούργησα πριν από πέντε χρόνια, και πιάνοντας το προζύμι 2- 3 μέρες προτού…
Read MoreΒΗΜΑ Gourmet, Σεπτέμβριος 2012 Ελευθεροτυπία, περιοδικό Εψιλον, Ιανουάριος 2013
Read More