Διπλή χαρά, καθώς είχαμε 2 βραβεία την ίδια χρονιά (καρότα και κρεμμύδια)! Απόσπασμα από το συνοδευτικό κείμενο του Βραβείου. "Κρεμμύδια, Trinity Farm Στην ίδια λογική με τα υπέροχα καρότα (στις προηγούμενες σελίδες) παράγονται και τα κρεμμύδια της Trinity Farm. Η γλυκιά και ταυτόχρονα καυτερή γεύση τους είναι σχεδόν σπάνιος συνδυασμός.…
Read MoreΑπόσπασμα από το συνοδευτικό κείμενο του Βραβείου. Ενα Βραβείο που μας γέμισε χαρά και ευγνωμοσύνη!. "Καρότα, Trinity Farm Οποιοι έχουν γευτεί τα συσκευασμένα καρότα της Trinity Farm ξαναθυμούνται τη γεύση και το άρωμα του καρότου. Παράγονται σύμφωνα με τις αυστηρές προδιαγραφές της βιολογικής γεωργίας στο κτήμα της Trinity Farm, στην Αγία…
Read Morewww.triaina.com/TandP/Issues/Issue_archive/bestproducts_2011.pdf
Read MoreThe Trinity Farm: Μια ιστορία 100 χρονών Μια φάρμα, χτισμένη πάνω στην παράδοση και τη βιωσιμότητα, πατάει σε χώματα γεμάτα ιστορία “Το πρώτο σου χρέος, εχτελώντας τη θητεία σου στη ράτσα, είναι να νιώσεις μέσα σου όλους τους προγόνους. Το δεύτερο, να φωτίσεις την ορμή τους και να συνεχίσεις το έργο…
Read MoreΕδώ, στο πατρογονικό κτήμα στην Αγία Τριάδα Φαρσάλων στη Θεσσαλία, μέσω της εφαρμογής της βιοδυναμικής γεωργίας βάζουμε ένα λιθαράκι για έναν βιώσιμο πλανήτη: ήπια φροντίδα της γης, απουσία χρήσης τοξικών χημικών, παραγωγή υγιεινών και θρεπτικών τροφίμων. Ειναι σημαντικό όταν αυτό αναγνωρίζεται και προβάλλεται, και για την ίδια την προσπάθεια αλλά…
Read MoreΕιναι σημαντικό να θυμάσαι και να μοιράζεσαι τις αξίες για τις οποίες ξεκίνησες, και να εκτιμάς την εξέλιξη που σου δίνει δύναμη να συνεχίζεις! "Στο κτήμα έχω μάθει να σέβομαι τη φύση και τους ρυθμούς της, να βιώνω την υπομονή και την προσμονή, να αποδέχομαι αυτά που δεν μπορώ να αλλάξω".…
Read More[video width="1280" height="720" mp4="https://www.thetrinityfarm.gr/wp-content/uploads/2022/10/thetrinityfarm@choices.yt_..mp4"][/video]
Read More[video width="1280" height="720" mp4="https://www.thetrinityfarm.gr/wp-content/uploads/2022/10/thetrinityfarm@the-farmer.yt_.mp4"][/video] Κινητήρια δύναμη: Αγάπη! Σήμερα ξαναθυμήθηκα μια ανάρτηση που είχα μοιραστεί στο facebook μερικά χρόνια πριν. Η ανάρτηση ήταν της Natalie από το αγρόκτημα Perennial Roots Farm. Μεταφράζω εδώ στα ελληνικά όσο καλύτερα μπορώ γιατί θεωρώ ότι είναι ένα πολύ ταιριαστό κείμενο για αυτό το βίντεο. "Γεια…
Read Morehttps://www.youtube.com/watch?v=TFCefnjFMw0 Το μεγάλο στοίχημα Πολλές συζητήσεις γίνονται για την κλιματική αλλαγή, την εξάντληση των πόρων – υδάτινων και άλλων, την πιθανή μελλοντική ερημοποίηση της γης. Μεγάλη η ευθύνη των αγροτών, μα τα θέματα αυτά, μας αφορούν όλους. Ευαισθητοποιημένοι αγρότες σε όλον τον κόσμο τολμούν, πειραματίζονται και υιοθετούν λύσεις, και…
Read MoreΜεταδοτική η χαρά! Χαρά μας γέμισε ο ενθουσιασμός της Αγλαϊας Κρεμέζη όταν έλαβε το πακέτο-έκπληξη με τα βιοδυναμικά / βιολογικά προϊόντα μας. Ακολουθεί απόσπασμα από το τελευταίο της newletter με τίτλο Nuts and Dried Fruit for the New Year's Breads and Cakes… : For our New Year’s Baking A big…
Read MoreΙΑΝΟΣ. Αφιέρωμα 'Η Διατροφή ως Πολιτισμός' https://www.ianos.gr/events/afieroma-diatrofi-ekd-2020-ekd/
Read MoreΗ Ελβίρα Κρίθαρη ερευνά τη σχέση παραγωγής, τροφής και περιβάλλοντος. Πώς τα σύγχρονα διατροφικά μοντέλα επηρεάζουν την υγεία; Ποιες είναι οι τροφές με το μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα; Ξεκινώντας από τον Θεσσαλικό κάμπο και καταλήγοντας πίσω στην Αθήνα, ειδικοί από διαφορετικούς κλάδους συζητούν για τις λύσεις στις διατροφικές στρεβλώσεις της εποχής…
Read MoreΦοιτητές του Πανεπιστημίου Γαστρονομίας της Ιταλίας έζησαν μια μέρα κοντά μας. Φτιάξαμε ψωμιά και πίτα, ξεναγήθηκαν στο κτήμα, φυτέψαμε σκόρδο, φάγαμε όλοι μαζί την πίτα, τα ψωμιά, τραχανόσουπα και φακή σούπα, όλα με προϊόντα του αγροκτήματος, κάναμε και γευστική δοκιμή σε σάλτσες και μαρμελάδες. Στη συνέχεια, αξιολογήσαμε τις γευστικές παλέτες…
Read More
Πρόσφατα σχόλια